Описание:

Брунелло от Casanova di Neri считается одним из лучших представителей современного стиля. Джакомо выбрал для своих вин явно модерновый стиль, тем самым используя 100% новых барриков. Tenuta Nuova - это желание производить мощный Брунелло с высоким потенциалом выдержки. Вино предлагает длинный список ароматов с постоянно меняющимся и плавным букетом. Вы получите яркую вишню, попурри, черный трюфель, карамель, ириски. Во вкусе вино имеет фруктовый оттенок, который приятно контрастирует с оттенком дуба. Вкус сливочный и долгий, вино демонстрирует потрясающую таниновую интеграцию. Когда вы вернетесь к вину через несколько часов, вы можете найти черную оливку, брезаолу и лакрицу.Виноград собирают вручную, тщательно сортируют грозди, затем после отделения от гребней виноград повторно проходит сортировку уже на вибрирующем столе. Виноград поступает в ферментационные емкости под воздействием гравитации. Спиртовое брожение начинается спонтанно, под воздействием диких дрожжей, с мацерацией в открытых конических емкостях при контроле температуры на протяжении 3-4 недель. Вино выдерживается в дубовых баррелях 27-36 месяцев в зависимости от года, и проводит не менее года в бутылке.

Сортовой состав:

• Санджовезе

  Гастрономия:

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, дичи, крольчатины, зрелых сыров.