Marques de Riscal - одновременно одна из самых старых и самых современных виноделен в Риохе. Постоянная связь хозяйства с Бордо является одной из его определяющих характеристик. Finca Torrea — это "авторский стиль" винодельни. Здесь идея состоит в том, чтобы сделать доступное, более «современное» вино, используя 100% нового французского дуба, где вино выдерживается в течение 14 месяцев, сокращенные сроки выдержки помогают создать более фруктовый стиль. В аромате оттенки черных ягод, сладких специй, копченостей и вяленого мяса. Во вкусе полнотелое, с хорошим балансом и свежим послевкусием.

Винификация

Это вино сделано из сортов Темпранильо и Грасиано, со старых виноградников в окресностях имения Torrea, где сейчас расположена винодельня Marqués de Riscal. Почвы здесь типичны для Риоха Алавеса, глина и известняк, которые дают лучшее качество для вин Риохи. Виноград собирается вручную в маленькие ящики, перемещается на винодельню и там перерабатывается и дробиться. Затем ферментируется в маленьких стальных резервуарах с температурой, не превышающей 25ºC, чтоб максимально сохранить фруктовые ароматы. После яблочно-молочной ферментации сусло заливается в бочки из французского дуба, где дозревает последующие 18 месяцев. Что же касается времени сбора урожая, то здесь ставка делается на ранний сбор, чтобы сохранить в вине кислотность, которая дает вину свежесть и питкость и улучшение развития вина в бутылке.