Описание:

Chateau Minuty – одно из ведущих поместий Прованса. Расположено на полуострове Сен-Тропе и славится своим традиционным подходом к виноделию. Все работы на винограднике проводятся с глубоким уважением к природе и почве, без использования гербицидов и пестицидов. Винодельня одна из немногих в регионе до сих пор собирает виноград вручную, что позволяет обеспечить высокое качество урожая. Лозы хозяйства произрастают в условиях приморского климата. Морской бриз обсушивает виноград от росы и дождей, а также уменьшает риск заболеваний лоз. Виноград собирают по достижению оптимальной спелости вручную и тщательно сортируют, прессуют и отделяют от гребней. Сок охлаждают, оставляют в контакте с кожицей при 15°C и отстаивают ночь. Ферментация проходит в стальных емкостях при стабильной температуре на уровне 14°C, что позволяет сохранить свежесть аромата. Вино выдерживают в стали на осадке.

Сортовой состав:

• Гренаш, Роль, Сенсо

  Цвет:

Нежно-розового цвета.

Аромат:

Концентрирует в себе ароматы на фоне интенсивной свежести. Букет наполнен цитрусовыми, белыми фруктами, цветочными нюансами.

Вкус:

Во вкусе утонченность, чистота, динамика, многогранность, фруктовая основа белого персика и розового грейпфрута.

Гастрономия:

Прекрасно в качестве аперитива, а также как дополнение к блюдам из домашней птицы в сметанном соусе, морепродуктам, рыбным блюдам.