Вино Buccia Nera Toscana PA'RO Orange демонстрирует сочную текстуру и хорошую структуру таннинов, с фруктовыми и травяными оттенками с минеральностью и свежим послевкусием. Яркий аромат с оттенками сушеных трав, спелых желтых фруктов и цедры. Вино имеет яркий золотисто-лимонный цвет.

Винодельня: История компании началась еще в конце XIX ст. Новую жизнь вдохнули в проект в 2000 году. Используя опыт поколений и современные знания, начали работать на виноградниках, оливковых рощах и фруктовых садах с бережным отношением к природе и органическим подходом. А при изготовлении вина - принцип минимального вмешательства со спонтанной ферментацией, отсутствием примесей и минимальным внесением сульфитов при разливе.

В 2004 году состоялась реконструкция винного погреба, где также добавили стальные резервуары и дубовые бочки в дополнение к бетонным чанам.

Buccia Nera - семейная компания, где каждый выполняет свою роль, команда объединена любовью к вину, уважительным отношением к природе и постоянным исследованием терруара, на котором работают.

Винификация: Виноградные лозы произрастают на высоте 350-450 м над уровнем моря с юго-западной экспозицией. Почвы глинисто-гравийные с хорошей дренажностью. При обработке лозы практикуют органическое земледелие, а на винодельне - принцип минимального вмешательства в процесс винификации. Брожение происходит спонтанно, без участия культивируемых дрожжей. Вино проходит естественный процесс стабилизации.

Виноград собирают в середине октября. На винодельне проходит деликатное измельчение с отделением гребней. Сок винограда остается в контакте с кожурой на протяжении всего спиртового брожения, которое возникает естественным образом и проходит в чанах из нержавеющей стали с контролем температуры. Общий период экстракции веществ из шкурки винограда (skin contact) длится 4 недели. Вино стабилизируется и выдерживается в стальных резервуарах 8 месяцев и 2 месяца в бутылке.

Гастрономические сочетания: с белым мясом, блюдами из грибов и сырами с голубой плесенью.