Вино Sous Le Vegetal Livia соломенно-желтого цвета. Вкус вина очень сухой, свежий, с хорошо интегрированной вулканической минеральностью и соленостью, напоминающей морской бриз, оттенками коричневого масла, лимонной цедры, яблока и белого перца, маслянистой текстурой, напряженной кислотностью и долгим, стойким послевкусием с характерными нюансами муската и йода. Насыщенный аромат вина соблазняет оттенками груши, лимона, яблока, белого персика и абрикоса, дополненными нотками воздушного риса, золы, цветов и сосновой хвои.

Sous Le Vegetal - это проект, направленный на глубокое знакомство с миром вина острова Самос, самого западного из греческих островов и древнего винодельческого региона. Проект был создан, чтобы максимально использовать Мускат де Самос, автохтонный сорт винограда, который произрастает на острове вулканического происхождения. Sous le Vegetal активно избегает промышленных методов ведения сельского хозяйства, которые доминируют в виноделии Греции, и придерживается биодинамических и органических методов.

Гастрономические сочетания: является отличным аперитивом, а также хорошо сочетается с легкими блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса, пряными блюдами азиатской кухни.