Head Over Heels, Pinot Grigio — деликатное белое сухое вино из ягод Пино Гриджио, которое удивит самых требовательных поклонников австралийского стиля и станет хорошей альтернативой молодым Пино Гриджио из Венето.

Урожай бережно собирают в середине февраля, измельчают, удаляют плодоножки и охлаждают. Далее ягоды проходят через дренаж и шнековый пресс, чтобы минимизировать контакт сока с красной кожурой винограда. Часть сока ферментируют отдельно при температуре 14-16 °C с использованием тщательно отобранных дрожжей. В конце вино купажируют и отфильтровывают, чтобы сохранить свежесть и четкий фруктовый вкус.

Head Over Heels, Pinot Grigio — лауреат многих винных премий и медалей. В частности, обладатель золотой медали на Международном конкурсе вин в Мельбурне 2022 года.

Вкус

Четкий, освежающий вкус с приятной кислинкой и фруктовостью, доминируют оттенки лимонной травы, грейпфрута и груши.

Аромат

Прекрасное сочетание тонов груши, цитрусовых и хрустящих зеленых яблок.

Гастрономические сочетания

Лучше всего пьется в роли аперитива, дополнит легкие закуски и овощные салаты.