Производитель этого шампанского Тэтэнжэ, регион – Франция, Шампань. Создается вино из двоих сортов винограда: Шардоне занимает 60%, а Пино Нуар – 40%. Компанию Taittinger создал продавец вин Жак Фурне. Это произошло в 1734 году. Сначала она называлась по-другому. Его компания процветала на протяжении всего XIX века. Потом компания Фурне соединилась с Тэтэнжэ. Шампанские этого дома очень быстро приобрели статус прекрасных великих напитков. Урожай собирают и сортируют. Выдерживается шампанское на протяжении 3 лет. Для получения полусухого шампанского в него добавляют тростниковый сахар. Его дозировка на один литр составляет 35 грамм. Такая доза сахара делает вино более сладким, что позволяет сочетать напиток с разными десертами и сладостями.
Шампанское Taittinger Demi sec имеет бледноватый золотистый цвет. Аромат напоминает спелые фрукты и мед, зеленую сливу и цветы бузины. Вкус шампанского мягкий, живой, состоит из ноток персиков в сиропе, мандарина и фиников. Послевкусие длительное, необычно мягкое и полное. Напиток чудесно гармонирует с десертами – клубничной шарлоткой, шоколадными тортами и печеньем. Лучшая температура для сервировки – 10-12°C.