Органические вина из года в год набирают популярность, в том числе и винодельня Barahonda, функционирование которой началось с 1925 года. Идеально чистая земля, проверенная на отсутствие пестицидов в течении минимум 3 лет. Чистая экология вокруг виноградников позволяет сортам с самого начала формирования лозы сохранять в себе естественную микробиологию и раскрывать в вине свои истинные ароматы, не видоизменяя их под влиянием химических удобрений.

Вкус

Поражающая мягкость при высоком проценте алкоголя. Постепенно раскрывающиеся друг за другом ноты черных плодов: спелая вишня , черника, ежевичные ноты, которые постепенно приобретают больше конфитюрных нот, удивляя и сладкой нотой, что остается в послевкусии в сочетании с большим количеством пряных, совершенно не обжигающих нот.

Аромат

Доминирующие ноты малины и ежевики выходят на первый план с первых секунд знакомства с этим вином, постепенно раскрывая интересные нюансы пряностей таких как гвоздика, темный шоколад, корица. С каждым витком напитка по бокалу аромат становится богаче и сложнее доходя даже до таких сложных нот как ваниль, лакрица.

Цвет

Насыщенный глубокий цвет с гранатовыми переливами.

Гастрономические сочетания

Вино станет удачным выбором к плотному ужину, паста в сырном соусе будет удачным выбором к вину подобной плотности. Ягодность вина возможно подчеркнуть брусничным соусом на идеально прожаренном стейке прожарки medium Well.