«J. Moreau & Fils» – это смелый и бескомпромиссный дом, бросающий вызов сложному терруару Шабли, добивающийся возвышения Шардоне и раскрывающий его характер. Дом наладил партнерские отношения с дюжиной виноградарей. Это тесное сотрудничество позволило сделать выбор отличных участков (более 100 га виноградников, 300 участков, классифицированных в соответствии с их характеристиками) и обеспечить контроль за виноградными лозами и виноградом. Эта ориентированная на качество логика работы естественным образом распространяется и на вино на разных этапах виноделия. Практически все вина подвергаются яблочно-молочной ферментации для обеспечения округлости и сложности.

Вкус напитка

Насыщенный, сбалансированный, с минеральным послевкусием.

Аромат

Цитрусовые, яблочный пирог, травы, ананас, зеленое яблоко.

Гастрономические сочетания

Блюда из рыбы и морепродуктов, птица.