Результатом сочетания двух невероятно ароматных сортов винограда Саперави и Каберне Совиньон является непревзойденное красное вино «Saperavi-Cabernet» от грузинского винного хозяйства Chateau Mukhrani. Вино имеет красивый рубиновый цвет с синеватым оттенком, нежный аромат черешни с нотами дуба и пряностей. Вкус вина приятный, бархатистый, с насыщенными нотами ежевики и вишни. Длительное аппетитное послевкусие оттенено нотками дуба.

Урожай собирается вручную с тщательным отбором качественных плодов. После отделения плодов от стеблей и плодоножек, виноград проходит деликатный отжим, а затем сок ферментируют дикими и/или специальными видами дрожжей при строго контролируемой температуре 22-24°C. Дальнейшая малолактическая ферментация проходит спустя 7-8- месяцев для смягчения танинов и улучшения органолептических характеристик вина. После этого 20% вина выдерживается в бочках из дуба, и только перед бутилированием добавляется к остальной части.

Вкус

Приятный, аппетитный, с ярко выраженными нотами ежевики и спелой вишни, бархатистой текстурой и легким послевкусием дуба.

Аромат

Фруктовый, с нотами черешни, пряностей и дубовыми оттенками.

Гастрономические сочетания

Температура после декантирования 14-17°C, подходит к красному мясу, жареной и тушеной дичи с пряностями, различным сырам.