2015 год выдался жарким и солнечным, отмеченным периодами жары и засухи, облегченными спасительными дождями в конце лета, позволившими винограду сохранить всю свою свежесть. Благодаря этим климатическим характеристикам виноград получился сочным, спелым и концентрированным, полностью сбалансированным. Cristal 2015 в полной мере использует преимущества этой контрастной метеорологии с сильным характером известняка, улавливая вибрацию почвы больше, чем когда-либо; долгожданный парадокс! В идеальном соответствии с континентальной тенденцией десятилетия, урожай 2015 года заказал больше, чем когда-либо, зрелых и структурированных вин, увенчанных дерзкой свежестью, обусловленной белыми почвами. Чистота мела проявляется в нежной и добродетельной винодельческой практике Дома, предлагая идеальный симбиоз зрелости и свежести.

Цвет: золотистый, интенсивный, яркий и блестящий. Вскипание динамичное, с непрерывной чередой облаков мелких пузырьков.

Аромат: В аромате сначала раскрываются отголоски желтых фруктов и поджаренного миндаля Шардоне в сочетании с сочными красными фруктами Пино Нуар.

Вкус: Меловой характер винтажа проявляется в тонизирующей шипучести, вертикальной и настойчивой свежести. Послевкусие, поддерживаемое легкими древесными и солоноватыми нотами, придает ансамблю непревзойденное ощущение деликатности и концентрации. Cristal 2015 сохраняет суверенную меру и баланс, больше резонируя с известняковыми почвами, чем с солнечным характером урожая. Это нежный и концентрированный кристалл, развивающийся, очаровательный и многообещающий.

Идеальная рабочая температура: Чтобы оценить всю его утонченность и аромат, шампанское следует пить охлажденным (но не со льдом). В зависимости от кюве идеальная температура подачи составляет от 8 до 12°C.

Потенциал сохранения: Cristal может храниться более двадцати лет, не теряя своей свежести и характера.