Производитель этого шампанского Тэтэнжэ, регион – Франция, Шампань. Создается вино из двоих сортов винограда: Пино Нуар занимает 60%, Шардоне – 40%. После сбора все ягоды проходят мягкое прессование сразу на виноградниках в специальных отдельных помещениях. Вино ферментируют со строгим температурным контролем. Затем напиток все зимнее время настаивается и после отдыха снова поддается вторичной ферментации, которая проводится в бутылках в холодных подвалах. Выдерживается вино на протяжении 4 лет. В результате такой длительной выдержки вино приобретает восхитительный аромат и сбалансированный вкус. Пино Нуар придает насыщенность и мощь напитку, а Шардоне – элегантность, свежий вкус и легкость.
Шампанское Taittinger Brut Reserve имеет очень красивый желтый золотистый цвет. Пузырьки в нем стойкие и мелкие. Аромат напоминает фрукты и свежий хлеб, белые цветы акации и ванили, персики. Вкус шампанского свежий, живой, состоит из тонов меда и фруктов. Напиток имеет огромный ароматический потенциал. Используют его довольно часто в качестве аперитива, сочетают с белым мясом и морепродуктами. Лучшая температура для сервировки 8-10°C.