Сухое вино – один из самых популярных алкогольных напитков в мире, который известен своим разнообразием вкусов и ароматов. Оно производится путем ферментации винограда без добавления сахара, что придает ему сильный и выразительный вкус. Сухое вино используется в качестве аперитива, в сочетании с блюдами, а также является отличным компонентом при приготовлении различных коктейлей. Рассказываем, какое вино сухое купить, в чем его особенности и отличия от других.
Особенности и польза сухого вина
Вина сухие отличаются высокой кислотностью, низким уровнем сахара и выраженным вкусом и ароматом винограда. Они производятся путем полного или почти полного перевода сахара в алкоголь при ферментации.
Сухое вино считается более здоровым, чем сладкие вина, поскольку содержит меньше сахара и калорий и больше антиоксидантов, которые помогают защищать клетки от повреждений. Сухое вино – универсальный напиток, который прекрасно сочетается практически с любой едой.
Вина сухие: сорта винограда
Чтобы приготовить сухое вино хорошее, используются самые разные виды виноградов:
- Каберне Совиньон – известный своими яркими ароматами красных фруктов, табачного листа, кедра и лакрицы. Вино из каберне совиньон обычно имеет терпкий вкус и длительное послевкусие.
- Шардоне – белый сорт винограда с ароматами зрелых фруктов, ванили и орехов. Вина из шардоне бывают сухими или полусладкими, с высокой кислотностью и насыщенным вкусом.
- Мерло – красный сорт винограда с ярким ароматом черной смородины, вишни и шоколада. Вина из мерло обычно имеют мягкий, гладкий вкус с нотами специй и табака.
- Пино Нуар – красный сорт винограда с ароматом зрелых ягод, грибов и пряностей. Такие вина сухие имеют легкий, гибкий вкус с нотами красных фруктов и минералов.
- Рислинг – белый сорт, характеризующийся высокой кислотностью и яркими ароматами цитрусовых, персиков и меда. Вина из рислинга обычно имеют свежий, легкий вкус и являются идеальным выбором для красных мясных блюд и рыбы.
Заказать сухое вино также можно из других сортов: совиньйон блан, шираз, грюнер вельтлинер, пино гриджио и других.
С чем пить сухое вино?
Употреблять сухие вина Украины, Грузии, Чили, Италии, Перу и других стран можно с разными продуктами:
- рыба и морепродукты;
- салаты;
- белое мясо (курица, индейка);
- овощи;
- хлеб и сыр;
- фрукты и ягоды.
Установленная на вино сухое цена всегда оправдывает его вкус и качество.
Как выбрать хорошее сухое вино?
Выбрать хорошее сухое вино бывает непросто. Но мы подготовили несколько рекомендаций, которые могут вам помочь:
- Узнайте, какой сорт винограда используется для производства вина. Различные сорта винограда имеют свои уникальные вкусовые характеристики, поэтому это может помочь вам определить, какой вкус ожидать от вина.
- Изучите регион, где производится вино. Разные регионы могут давать вину свои характеристики, связанные с климатом, почвой и другими факторами.
- Обратите внимание на маркировку на бутылке. Вино с маркировкой «сухое» или «extra brut» имеет более низкий уровень сахара и обычно более высокую кислотность, чем полусладкие или сладкие вина.
- Спросите совета у продавца или сомелье. Они могут помочь вам выбрать вино, соответствующее вашим предпочтениям и бюджету, а также дать дополнительную информацию о вине и его происхождении.
Отличия полусухого и полусладкого от сухого вина
Отличие между полусухим/полусладким и сухим вином заключается в количестве остаточного сахара в вине. Сухое вино производится путем брожения виноградного сока до тех пор, пока вес сахар не превратится в алкоголь. В результате сахара практически не остается, и вино имеет сравнительно низкий уровень сахара и высокий уровень кислотности.
Полусухое и полусладкое вино также производятся путем брожения виноградного сока, но процесс останавливается раньше, чем сахар превратится в алкоголь, оставляя определенное количество остаточного сахара в вине. Полусухое вино содержит меньше сахара, чем полусладкое вино, но больше, чем сухое вино.
Разница в количестве остаточного сахара также определяет его вкус. Сухое вино обычно имеет более выраженный вкус кислотности, чем полусухое и полусладкое, обладающее более мягким и нежным вкусом. Полусладкое имеет более выраженный сладкий вкус, чем полусухое вино.
Хорошие сладкие вина в ассортименте Наполи
Не знаете, какое сухое вино купить? Заказывайте вина известных производителей с разных уголков мира:
- Marchesi de` Frescobaldi;
- Errazuriz;
- LES GRANDS CHAIS DE France;
- Masi;
- Livio Felluga;
- Francois Martenot;
- Тrapiche;
- Folonari;
- CVNE;
- Tasca d`Almerita;
- Ruffino;
- Campagnola;
- Montes;
- Tophi и другие.
В Наполи вы можете купить вино сухое из Франции, Испании, Италии, Грузии, Перу, Чили, Украины и других стран. Вина продаются в бутылках объемом от 0,2 до 5 литров. Чтобы купить хорошее сухое вино в Наполи, просто перейдите на страницу товара и оформите заказ, выбрав удобный способ доставки. Отправляем товары по всей Украине.
