Ламбруска шампанское пользуется большой популярностью во многих странах. Это итальянское игристое вино, созданное из одноименного винограда. Оно легкое, ароматное, бывает как красным, так и белым. Такой напиток будет прекрасным аперитивом. Но также Lambrusco отлично сочетается с едой. Особенно хорошо с таким вином комбинируется рыба, белое мясо и сыры.
Игристое вино Ламбруско: отличия
Изготавливается Ламбруска шампанское в большинстве случаев по технологии «метод Шарма». По мере изготовления у этого вина выделяют такие особенности:
- «Повышенная» игристость. Она достигается за счет, казалось бы, привычного процесса производства – вторичное брожение. Но проходит оно в стальных емкостях. В отличие от классического шампанского, которое бродит непосредственно в финальной таре.
- Разливается в бутылке непосредственно в процессе брожения. Благодаря этому, после разлива в бокале образуется искристая плотная пена.
- Поддержание цвета другим сортом винограда. У некоторых вин Ламбруско допускается добавление сорта Анчелотта. С ним напиток получается более пурпурным, а не рубиновым и более насыщенным.
Виды Ламбруско шампанского
Этот напиток предлагает довольно обширный ассортимент. Ламбруско шампанское имеет несколько основных сортов:
- Di Sorbara. Вино с превосходным ароматом. Это нежное, очень игристое спиртное. А так как виноград имеет высокую концентрацию ароматических и вкусовых веществ, то и шампанское получается достаточно насыщенным. Из всех этот самый кислотный, поэтому отлично комбинируется с жирными блюдами.
- Grasparossa di Castelvetro. Обладатели густого красного цвета, с необычным и ощутимым ароматом фиалки. Даже пена у напитка розовая. Также в букете чувствуется вишня и смородина. Содержит больше алкоголя, чем другие Ламбруско.
- Salamino di Santa Croce. Это сухое, реже полусладкое, полуигристое вино. При этом оно легко пьется и обладает приятным фруктовым вкусом.
- Reggiano. Название ряда вин происходит от региона, где их производят. Есть как красные, так и белые вариации. Особенно популярны сладкие и полусладкие сорта. Они хорошо сбалансированы, в меру яркие и умеренно кислотные.
- Mantovano. Рубиновые вина с фиалковым ароматом и вкусом. Ламбруска шампанское из региона Мантовано пьют охлажденным. Обычно это сухие сорта, реже полусухие, с низким содержанием алкоголя.
Как правильно выбрать хорошее вино игристое Lambrusco
При выборе Ламбруско шампанского важно учитывать несколько моментов, чтобы не прихватить подделку. Конечно, прежде всего важно покупать такие напитки в проверенных маркетах или специализированных магазинах. Также стоит обратить внимание на этикетку. На ней должно быть указано «традиционный или оригинальный метод производства». Стоит заранее ознакомиться с отличительными чертами конкретного сорта вина и проверить их наличие при покупке. А при наполнении бокала появляется красивая густая пена.
Ассортимент в Наполи
В нашем интернет-магазине Napoli можно купить шампанское Lambrusco и красных, и белых сортов. В каталоге предложен обширный выбор напитков. А при необходимости можно также оформить и оптовую покупку. Самым большим спросом среди игристых вин Ламбруско у наших покупателей стали:
- CHIARLI LAMBRUSCO DELL `EMILIA ROSATO;
- SAN MARE LAMBRUSCO DELL`EMILIA BIANCO;
- CLETO CHIARLI LAMBRUSCO PRUNO NERO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO;
- ENRICO CIALDINI GRASPAROSSA DI CASTELVETRO.
