Prosecco Valdobbiadene Superiore, "Amoler" – белое игристое вино Просекко, родом из региона Венето. Экстра брют является новинкой в линейке Просекко: данная разновидность появилась в коллекции бренда только в 2020 году. Название происходит от слова Amoli, которое на местном диалекте переводится как «фруктовое дерево», также известное как алыча. Этот фрукт произрастает на некоторых виноградниках Marsuret. Сомелье советуют попробовать Вальдоббьядене Супериоре тем, кто скептически относится к просекко, поскольку свежий и легкий вкус влюбляет с первого глотка.

Отличительная особенность напитка – низкое содержание сахара. На литр вина приходится всего 4 грамма сахара. Купить игристое вино просекко стоит тем, кто предпочитает сухой вкус и умеренную кислотность. Достигают подобного эффекта благодаря вторичной ферментации, которая проводится в автоклавах методом Шарма-Мартинотти.

Вкус

Тонкий и деликатный минеральный вкус с приятной характерной кислотностью. В палитре преобладают фруктовые ноты зеленого яблока и спелой груши.

Аромат

Насыщенные оттенки цитрусовых, зеленого яблока, груши и хлебной корочки дополняются цветочными нюансами, а также легкими дрожжевыми нотками.

Цвет

Соломенно-желтый с зеленоватым проблеском.

Гастрономические сочетания

Напиток является идеальным аперитивом, великолепно сочетается с устрицами, мидиями, ракообразными, морепродуктами, а также тартаром из тунца.