Белое сухое вино La Scolca Gavi dei Gavi родом из Италии, производят его в провинции Пьемонт из сорта винограда Кортезе. Виноградники дозревают на прогретых солнцем холмах, на вулканической почве, которая состоит преимущественно из железа и известняка. Возраст лоз в среднем составляет 60 лет, поэтому урожайность относительно низкая. Ягоды собирают вручную несколько раз за сезон, сортируют, а затем ферментируют в стальных чанах при стабильной температуре. В них же напиток созревает на протяжении следующих месяцев.
Вино имеет бледный золотисто-соломенный оттенок с бронзовым отблеском. Его аромат интенсивный, в нем постепенно раскрываются тона шалфея и полыни, кремния и пороха, а напоследок проявляют себя нюансы не дозревших абрикосов и цитрусовых. Вкус насыщенный, многослойный, он имеет прекрасный баланс и правильную кислотность, а послевкусие долгоиграющее, с нотками тропических фруктов на мягком минеральном фоне.
Вино послужит хорошим аперитивом, оно будет удачным сопровождением для блюд высокой кухни. Также алкоголь рекомендуется подавать в паре с морской и речной рыбой, омарами, креветками, мидиями, с диетическим мясом и с сырами. Температура подачи 10-12°С
Приобрести алкогольные напитки могут лица, достигшие 18 лет. Злоупотребление
алкоголем вредит вашему здоровью.