Montes Montes Alpha Chardonnay – вино с привкусом Чили. И речь пойдёт не о перце, а о прекрасной стране с таким чудным названием. Компания Montes, которая его производит, была открыта в 1988 году. Несмотря на свой молодой возраст, как для винодельческой компании, она обрела славу флагмана среди чилийских виноделов. И не удивительно. Ведь процесс приготовления этого вина достаточно интересен. Сбор урожая проводят исключительно ранним утром – дабы избежать нагрева ягод. После прессовки, поддают холодной мацерации, продолжительность которой занимает 4 часа. Далее сутки оно находится в специальных сосудах сутки. Затем, разливают в бочки, где происходит процесс брожения при температуре 13-14С на протяжении 15-17 дней. Затем, после последующей обработки, вино выдерживают в дубовых бочках. Потенциал его хранения составляет минимально 4 года.
Цвет вина близок к золотистому. Букет наполнен ароматами тропических фруктов и лёгкими нотками спаржи. Вкус раскрывается сперва в виде свежих тостов, затем обретает оттенки ванили, сливочного масла и ириски. Следует подавать вино к блюдам из лосося, зрелыми сырами, омарами, моллюсками, мясными блюдами и макаронными изделиями.
Приобрести алкогольные напитки могут лица, достигшие 18 лет. Злоупотребление
алкоголем вредит вашему здоровью.