"Les Pretres de Quintaine" производится со старых лоз Шардоне, возрастом более 100 лет. Виноградник сертифицирован как органический, а выдержка на осадке заняла 24 месяца. Производство вин из этого клима крайне лимитировано, порядка 2000 бутылок в год. В результате получилось яркое, минеральное и красиво вино, которое будет развиваться в течение нескольких лет. Аромат раскрывается оттенками спелых желтых фруктов, пряностей и сливочного масла. Во вкусе бургундская элегантность, подкрепленная приятным минеральным характером.