Описание, стилистика

Рубиново-красное вино с пурпурным оттенком. Аромат чистый, с тонами черной вишни, чернослива, трав; вкус сбалансированный, с хорошо интегрированными танинами и гармоничным послевкусием.

Гастрономия

Хорошо сочетается с паппарделле с мясным соусом, жареным цыпленком, тушеной говядиной с овощами.

Виноградник

Преобладают глинистые почвы; плотность посадки: 2800-5500 лоз/га.

Способ производства

Виноград собирают в конце сентября - начале октября. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали 10 дней при температуре 25 градусов; мацерация на кожице длится 10 дней.

Способ выдержки

6 месяцев в стальных чанах и 1 месяц в бутылках.

Интересные факты, история, заметки

Кьянти Кастильони от Маркези де Фрескобальди относится к категории вин "Супер Премиум" класса; это Кьянти – классическое вино дома Фрескобальди, поэтому на бутылке расположен фамильный герб, созданный художником Гирландайо еще в 15 столетии, он выражает единство истории и нововведений. Благодаря великолепному местному климату Кьянти Кастильони отражает все качества этой древней земли; обладая приятной текстурой и свежим фруктовым вкусом, оно является примером изысканной и четкой структурированности.