Насыщенный золотой цвет с бронзовыми оттенками. Сбалансированный и весьма мягкий вкус. Тонкий аромат демонстрирует выразительные тона ванили с нюансами пряностей. Употреблять его рекомендуют не только в чистом неразбавленном виде, но также с добавлением льда, воды. Также виски отлично подходит для приготовления коротких и длинных коктейлей.

Легенда

Винокурня West Cork Distillers была основана в 2003 году в Вест-Корк, Ирландия, тремя друзьями детства: химиком-технологом пищевой промышленности Джоном О'Коннелем и бывшими рыбаками братьями Денисом и Джерардом МакКарти. Примечательно, что West Cork Distillers является единственным производителем виски в Ирландии, который продолжает солодить собственный ячмень самостоятельно, обеспечивая исключительную чистоту и контроль над профилем вкуса.

Технология производства

Напиток произведен из зерна, ячменного солода и чистой местной родниковой воды из реки Илен. Большая часть затирания, брожения и перегонки осуществляется вручную, что делает виски Great Oaks поистине уникальным. Для тройной дистилляции используются традиционные медные перегонные кубы, которые заполняются наполовину для того, чтобы обеспечить максимальный контакт спирта с медью. Это способствует созданию характерного органолептического профиля.

После созревания, как минимум в течение пяти лет, зерновые и солодовые виски купажируют и выдерживают в дубовых бочках из-под бурбона около 6-8 месяцев, таким образом, происходит марьяж разных сортов виски и улучшается качество напитка. Перед разливом виски подвергают холодной фильтрации, к тому же каждая бутылка наполняется содержимым только одной бочки.

Особенности вкуса

Сбалансированный и весьма мягкий вкус

Аромат

Тонкий, сбалансированный аромат демонстрирует выразительные тона ванили с нюансами пряностей

Гастрономическая сочетаемость

Употреблять его рекомендуют не только в чистом неразбавленном виде, но также с добавлением льда, воды. Также виски отлично подходит для приготовления коротких и длинных коктейлей

Температура подачи

15°C