"West Cork" Black Cask — купажированный ирландский виски, выпущенный ограниченным тиражом. Этот потрясающе вкусный виски обладает уникальным балансом между сладостью и дымностью. Он изготавливается из 66% ирландского зернового и 33% ирландского солодового виски 4, 5, 7 и 10-летней выдержки. Основное созревание виски проходит в американских бочках из-под бурбона, на последнем этапе виски помещается в бочки, прошедшие максимальный пятый уровень обжига. Обычно производители используют бочки максимум четвертого уровня обжига (55 секунд огня), который известен как "аллигаторный обжиг" из-за созданного огнем рисунка, похожего на кожу аллигатора. Сильно обожженные бочки естественным образом фильтруют виски, удаляя примеси, и наполняют напиток характерными нотами дыма.

Дегустационные заметки:

Цвет:

• Виски золотисто-янтарного цвета

Вкус:

• Вкус виски плотный, насыщенный, сладковатый, с хрустящими тонами золотистого солода, нотками ванильного крема, ириски, консервированных персиков. Ближе к финалу приходит волна дымных нюансов. Послевкусие короткое, пряное, с нотками дыма

Аромат:

• В аромате виски преобладает прекрасная зерновая сладость и тона поджаренного солода, которые окружают нотки ванили, карамели и сливок

Гастрономические сочетания:

• Виски употребляется в чистом виде, с добавлением льда или капли воды