Описание:

Виноградные участки Bortolomiol расположены между городами Конельяно и Вальдоббьядене в гористой местности зоны DOC, которая была выделена в 1969 году. Благодаря мягкому климату и глинистым почвам, богатым на марганец и другие минералы, игристые вина Bortolomiol имеют потрясающий фруктово-цветочный аромат и сбалансированный тонкий вкус. Практически все участки расположены на крутых склонах, поэтому для сбора урожая используют исключительно ручной труд. В хозяйстве практикуется органический способ выращивания винограда и другой сельскохозяйственной продукции. Возраст самых старых лоз составляет более 60 лет. Игристые вина в хозяйстве Bortolomiol изготавливают методом Мартинетти-Шарма. От классического метода этот способ отличается тем, что вторичная ферментация вина происходит не в бутылках, а в больших автоклавах при температуре 10-12˚С. После этого вино фильтруется и под давлением разливается по бутылкам.Игристое относится к категории Extra dry, что несомненно оценят поклонники не кислотных вин. Аромат состоит из разнообразных зрелых фруктов, с акцентом на хрустящее зеленое яблоко, спелую грушу, белые цветы, а также нежные цитрусовые фрукты. Во вкусе кремовая текстура, подкрепленная приятной свежестью.

Сортовой состав:

• Глера