Описание:

Blanc de Noirs – первое игристое Egly-Ouriet получившее международное признание. Оно производится исключительно из ягод Пино Нуар, собранных с виноградника известного как Les Crayères, лозы здесь были высажены в 1946 году. Это исключительный терруар: верхний слой почвы мелкий, достигает 30 см высотой, далее следуют слои мела на сотни метров глубиной. Старые лозы пускают корни очень глубоко, что придает вину его классический, минеральный характер, чрезвычайно мощный и глубокий. Значительная концентрация достигается благодаря хорошей зрелости виноград, как результата хорошей экспозиции склона и природной способности старых лоз давать более насыщенные ягоды.Виноград винифицируют и выдерживают исключительно в барриках. Дозажный ликер не добавляют вовсе. Шампанское выдерживают на осадке около 52 месяцев. Для того чтобы сохранить характер вин, их не очищают и не фильтруют, что является несколько необычной практикой в Шампани, сводится к минимуму использование серы.Аромат раскрывается оттенками минералов, красных ягод и морской соли. Вкус полнотелый, округлый с ярко выраженной свежестью.

Сортовой состав:

• Пино Нуар

  Регион:

• Шампань

  Классификация:

• AOC

  Гастрономия:

Шампанское превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами.