«Recaredo» - одна из немногих виноделен, доказавших, что игристые вина Испании могут достигать совершенства. Все вина хозяйства относятся к категории Brut Nature (самый сухой стиль), более того, вина винтажные, с длительной выдержкой, минимум 30 месяцев. «Recaredo» был первым производителем винного региона Пенедес, получивший сертификат биодинамики и использовавший в процессе создания дубовые бочки. «Serral del Vell» сочетает в себе невероятные ароматы: дым, миндаль, абрикос, спелое яблоко, бриошь, инжир, с великолепной свежестью и взрывным вкусом, который имеет острый и интенсивный минеральный характер.