Ламбруска шампанське має велику популярність у багатьох країнах. Це італійське ігристе вино, створене з однойменного винограду. Воно легке, ароматне, буває як червоним, так і білим. Такий напій буде чудовим аперитивом. Але також Lambrusco чудово поєднується з їжею. Особливо добре з таким вином комбінується риба, біле м`ясо та сири.
Ігристе вино Ламбруско: відмінності
Виготовляється шампанське Ламбруска здебільшого за технологією «метод Шарма». У міру приготування цього вина виділяють такі особливості:
- «Підвищена» ігристість. Вона досягається з допомогою, здавалося б, звичного процесу виробництва – вторинне бродіння. Але проходить воно у сталевих місткостях. На відміну від класичного шампанського, яке бродить безпосередньо у фінальній тарі.
- Розливається у пляшці безпосередньо у процесі бродіння. Завдяки цьому після розливу в келиху утворюється іскриста щільна піна.
- Підтримка кольору іншим сортом винограду. У деяких вин Ламбруско допускається додавання сорту Анчелотта. З ним напій виходить пурпурним, а не рубіновим і більш насиченим.
Види Ламбруско шампанського
Цей напій пропонує досить широкий асортимент. Ламбрусько шампанське має кілька основних сортів:
- Di Sorbara. Вино з чудовим ароматом. Це ніжне, дуже ігристе спиртне. Оскільки виноград має високу концентрацію ароматичних і смакових речовин, то й шампанське виходить досить насиченим. З усіх цей найбільш кислотний, тому відмінно поєднується з жирними стравами.
- Grasparossa di Castelvetro. Власники густого червоного кольору, з незвичайним та відчутним ароматом фіалки. Навіть піна у напою рожева. Також у букеті відчувається вишня та смородина. Містить більше алкоголю ніж інші Ламбруско.
- Salamino di Santa Croce. Це сухе, рідше напівсолодке, напівігристе вино. При цьому воно легко п`ється і має приємний фруктовий смак.
- Reggiano. Назва ряду вин походить від регіону, де їх виробляють. Є як червоні, так і білі варіації. Особливо популярні солодкі та напівсолодкі сорти. Вони добре збалансовані, в міру яскраві та помірно кислотні.
- Mantovano. Рубінові вина з фіалковим ароматом та смаком. Ламбруска шампанське із регіону Мантовано п`ють охолодженим. Зазвичай, це сухі сорти, рідше напівсухі, з низьким вмістом алкоголю.
Як правильно вибрати гарне вино ігристе Lambrusco
При виборі Ламбруско шампанського важливо враховувати кілька моментів, щоб не підхопити підробку. Звичайно, насамперед важливо купувати такі напої у перевірених маркетах чи спеціалізованих магазинах. Також варто звернути увагу на етикетку. На ній має бути зазначено «традиційний чи оригінальний метод виробництва». Варто заздалегідь ознайомитись з відмінними рисами конкретного сорту вина та перевірити їх наявність при покупці. А при наповненні келиха з`являється гарна піна.
Асортимент в Наполі
У нашому інтернет-магазині Napoli можна купити шампанське Lambrusco і червоних, і білих сортів. У каталозі запропоновано широкий вибір напоїв. А за потреби можна також оформити і гуртову покупку. Найбільшим попитом серед ігристих вин Ламбруско у наших покупців стали:
- CHIARLI LAMBRUSCO DELL `EMILIA ROSATO;
- SAN MARE LAMBRUSCO DELL`EMILIA BIANCO;
- CLETO CHIARLI LAMBRUSCO PRUNO NERO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO;
- ENRICO CIALDINI GRASPAROSSA DI CASTELVETRO.
