Крепкое пиво Baladin Nora является обладателем незабываемого аромата, таящего в себе сладкие фруктовые и пряные тона, а также нотки дрожжей. Вкус можно охарактеризовать как гармоничную смесь сладости, пряности и кислинки. Четко прослеживаются полутона специй, имбиря и цитрусовых. Бесподобное сочетание это пиво имеет с блюдами итальянской кухни, с различными сырами, мясом, артишоками и спаржей. Сервировать предпочтительно при температуре 10-12°C.

Оригинальный рецепт этого напитка содержит помимо хмеля и солода (ячменного, пшеничного), имбирь, финиковый сироп, мирру (египетскую смолу) и цедру апельсина. Сортом пшеницы стал Krosahan Kamut в переводе с египетского – «душа земли».

Название пивоварни Baladin имеет перевод как «Сказочник» (с др. французского). В 1996 г. её основал в Пиоццо хозяин паба Тео Муссо. Тео является вдохновителем и талантливым создателем необыкновенных сортов пива. В 2012 г. у компании появился свой участок, где происходит выращивание сырья для напитков.

В собственность фирмы входит ряд итальянских ресторанов и баров. Паб, когда-то предназначавшийся для создания пива, сейчас играет роль экспериментальной пивоварни, а основное производство происходит в другом месте.