Описание:

Airen Natural - выразительное, пикантное органическое вино, отлично подходит для поклонников "crazy wine". Хулиан Руис обрабатывает почти 38 га. виноградников, некоторые из которых очень старые, непривитые, выращенные в засушливых условиях, кустовые лозы, плоды которых ферментируются и мацерируются в течение длительного времени (от 2 до 16 месяцев) без добавления каких-либо химических компонентов на лозах или в погребе. Airen Natural – вино с лоз, возрастом более 100 лет. Светло-янтарный цвет, чайный гриб, соль, яблоко, сушеные травы, мандарин, желтая слива, сыр и ацетон. После ручного сбора винограда и после его отбора на винограднике происходит спонтанная ферментация местными дрожжами. После этого виноград мацерируются около 4 месяцев в нержавеющей стали. Вино выдерживается 2 месяца в амфорах и разливается самотеком, без осветления и фильтрации. Производится без добавления сульфитов.

Сортовой состав:

• Айрен

  Гастрономия:

  Вино превосходно сочетается с ризотто с грибами или мясным соусом, блюдами из яиц, несладкими пирогами, тушеным красным мясом, голубыми сырами.