Вино Pierre Sparr (Пьер Спарр) Pinot Gris Mambourg Grand Cru AOC Alsace относится к линейке, которая выражает лучшие терруары Эльзаса. Вина коллекции обладают впечатляющим потенциалом хранения и великолепными органолептическими характеристиками, достойными самых взыскательных гурманов. Вино проходит тщательный контроль на всех этапах производства от сбора урожая до винификации и розлива по бутылкам. Дом Pierre Sparr всегда демонстрирует свое почтительное отношение к традициям виноградарства и обращает пристальное внимание на качество выпускаемой продукции, благодаря которому поддерживает свою высокую репутацию и завоевывает многочисленные награды на различных национальных и международных соревнованиях.

Виноградник "Мамбур" расположен на южном склоне холма Сигольсхайм. Элегантный вина из урожаев с этого знаменитого виноградника были знамениты уже в 783 году. Виноградник обладает южной экспозицией и получает оптимальное количество солнечного света и небольшое количество осадков. Почва здесь состоит из известково-магниевых конгломератов известняка и мергеля, которые образовались в течение третичного периода, 65–1,6 миллионов лет назад. Средний возраст культивируемых здесь лоз сорта Пино Гри составляет 35 лет. Урожай собирается в конце сентября. После традиционной ферментации вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке 8-10 месяцев. Потенциал хранения вина превышает 10 лет.

Цвет: блестящий золотисто-желтый цвет.

Аромат: ощущаются тона спелой айвы, фундука и кремня, которые усиливаются при аэрации.

Вкус: хорошо структурированный, динамичный, с тонкой фруктовой кислотностью и нежной сладостью, которая уравновешивает кислотность в длительном пряном послевкусии.

Гастрономическая сочетаемость: хорошо сочетается с паштетом из куриной печени, копченым лососем с кремом из апельсина и хрена, креветками с апельсиновым маслом, карамелизированным ореховым пирогом, блинчиками Крем Сюзетт с Забайоне.