Вино Santa Rita (Санта Рита) 120 Cabernet Sauvignon Reserva Especial D.O. - красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в Центральной долине Чили. Сбор урожая проводится вручную в апреле и мае. Ягоды подвергаются прессованию с последующей холодной мацерацией в течение 5 дней. Ферментация проходит при контролируемой температуре 25-28 °С. 20% вина выдерживается 8 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Линейка вин "120" создана в честь 120 бойцов-патриотов за независимость Чили, которые, согласно легенде, в 1814 году прятались в подвалах поместья Санта Рита после поражения в битве. Вина в полной мере выражают характер и потенциал местного терруара.

Вино Santa Rita – это продукт производства не одного, а пяти винодельческих заводов во всех винодельческих регионах страны: долинах Касабланка, Лейда, Курико, Лимари, Майпо, Мауле, Колчагуа, Апальта. Все они оснащены высокотехнологичным винодельческим оборудованием, современными линиями розлива и подвалами для хранения и выдержки вина. На виноградниках (общая площадь 3600 га) успешно применяют огромное количество методик для улучшения виноградников, лозы и винограда, среди них – ресурсосберегающее земледелие, улучшенная шпалеровка и система орошения, «зеленый сбор урожая», винификация малыми объемами, ограниченное использование синтетических удобрений.

Основным же залогом успеха вин компании, по мнению многих экспертов и потребителей, стало лучшее соотношение цены и качества среди множества чилийских вин.

Особенности:

• Аромат: красных и темных фруктов в сочетании с пряностями, а также нотками ванили, гвоздики и табака
• Вкус: фруктовая сладость, шелковистые танины, послевкусие свежее фруктовое сочное
• Гастрономическая сочетаемость: прекрасно сочетается с красным мясом, со свининой, с пряными соусами, а также с сырным суфле
• Температура подачи: 16-18°C