Вино Louis Latour (Луи Латур) Chablis La Chanfleure АОС проходит традиционную ферментацию в чанах из нержавеющей стали, с контролируемой температурой и полным яблочно-молочным брожением. Выдерживается от 8 до 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали.

Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.

Весь урожай с виноградников транспортируют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.

Цвет: соломенно-желтый с бледными зелеными бликами.

Аромат: цветочные ноты, жимолость и грейпфрут.

Вкус: округлый и свежий, с нотами грейпфрута, лимона и миндаля.

Гастрономическая сочетаемость: моллюски, морепродукты, мясная закуска.

Температура подачи: 10-12°C.