Вино Tamada Saperavi (Тамада Саперави) одно из самых знаменитых вин Грузии, оно производится из автохтонного грузинского сорта винограда Саперави, культивируемого в знаменитом винодельческом регионе Кахетия. Почвы региона преимущественно песчаные, плодородные, с высоким содержанием минеральных веществ, что придает винограду определенный вкус с минеральным составом. Благодаря Кавказскому хребту в регионе сформировался идеальный для созревания винограда микроклимат.

При достижении в ягодах максимальной концентрации сахаров, виноград вручную собирается в небольшие ящики и тут же доставляется на винодельню для переработки. Процесс винификации проходит по так называемой кахетинской технологии, когда виноград ферментируется вместе с кожицей, косточками и стеблями, что придает вину особую терпкость и экстрактивность.

Мастер грузинского тоста, тамада, является уважаемым человеком в Грузии. Он руководит традиционным грузинским пиром. Провозглашая тосты, тамада затрагивает различные темы, оживляет дискуссию и делает пир интерактивным, энергичным и эмоциональным.

Бренд "Тамада" существует с 2001 года и за это время стал лидером доступного премиумсегмента грузинского вина. На этикетке вин серии изображена картина "Угол пяти князей" Нико Пиросмани, которая хранится в коллекции Музея искусств в Грузии.

Винодельня: в 1993 году грузинские инвесторы выкупили винодельню "Ачинебули" и назвали новую компанию GWS (Джорджиан Вайнс энд Спиритс Компани).

Винодельческим сектором Грузии заинтересовались новые инвесторы и в 1999 году единственным владельцем акций GWS стал Перно Рикар. Компания привлекла огромные ресурсы для модернизации производства вин.

Сегодня GWS является одной из самых крупных винодельческих компаний в Грузии. Она владеет 400 гектарами виноградников и ежегодно разливает 4 миллиона бутылок. Большинство из них произведено из собственного винограда.

Производственная база GWS обеспечивает полный цикл производства. Компания одна из первых в Грузии получила сертификаты ISO 9001 в 2005 году и ISO 22000 в 2008 году.

Цвет: красивый рубиновый с бордовым оттенком.

Аромат: яркий, свежий, сортовой, с тонами черной смородины, шелковицы и вишни.

Вкус: экстрактивное, приятно терпкое, мужественное, гармоничное, с долгим приятным послевкусием.

Гастрономическая сочетаемость: подается к сыру, овощам, ветчине, соленьям и жареным сочным мясным блюдам, с зеленью, грузинскими национальными приправами и соусам, обязательно с грузинским тепловатым лавашем, отлично сочетается с острыми закусками, пряным или острым мясом со свежими овощами.

Температура подачи: 12-14°C.