Описание:

После сбора урожая и тщательной сортировки, виноград отделяют от гребней и поддают прессованию. Медленная ферментация при постоянном температурном контроле с нежным перемешиванием сусла в стальных чанах. После яблочно-молочной ферментации следует выдержка в течение 12-14 месяцев частично в больших деревянных баррелях (70%) и частично в новых баррелях (30%). Окончательное кюве разливают в бутылки спустя три месяца.

Сортовой состав:

• Лагрейн

  Регион:

  Альто Адидже

  Цвет:

  Цвет вина варьируется от глубокого рубинового до гранатово-красного с легким пурпурным мерцанием.

  Аромат:

  Насыщенный аромат вина раскрывается землисто-минеральными нотами, которые прекрасно сочетаются с оттенками вишни, ежевики, лесных ягод, сливового джема и темного шоколада. При аэрации проявляются нюансы лакрицы и черного чая.

  Вкус:

  Вино отличается полным, сложным, концентрированным, многослойным вкусом с бархатистыми фруктово-пряными акцентами, удивительно мягкими танинами, что является редкостью для данного сорта винограда, сбалансированной кислотностью и теплым, округлым послевкусием.

  Гастрономия:

  Вино прекрасно дополнит вкус жареной оленины и тушеной телятины с корнеплодами. Оно превосходно сочетается с сыром Пармезан, вегетарианскими блюдами и итальянской кухней.