Винодельня Монтес резюмирует то, что может быть лучшее в чилийских винах. Это вино многие критики называют «вином с другой планеты», а Карменер — один из важнейших сортов винограда в Чили, ставший символом чилийского виноделия. Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках. В аромате оттенки ежевики, спелой черники, сушеной сливы, вишни, цукатов, сладких специй и черной смородины. Вино полнотелое, яркое, насыщенное, с мощными танинами и долгим фруктовым послевкусием.

Montes Purple Angel вино созданное Аурелио Монтесом. Первое вино произведено из урожая 2003 года. Карменер — один из важнейших сортов винограда в Чили, ставший символом чилийского виноделия. До конца 19 века Карменер был очень распространен в Бордо, но после эпидемии филлоксеры многие виноградники пропали, и этот сорт утратил былую популярность во Франции. Начиная с 1990-х годов, в Чили наблюдается настоящий ренессанс Карменера, который дает здесь очень яркие, характерные вина с живыми ароматами сливы, ежевики, табака и мягкими танинами.

Винификация

Сбор урожая проводится в ночное время или ранним утром, вручную тщательно отбираются только самые лучшие грозди. Вино выдерживается 18 месяцев в новых французских и американских бочках. Во время выдержки вино трижды сливается с осадка, что способствует насыщению кислородом и созреванию вина. Перед розливом вино не фильтруется.