Кус-кус Casa Rinaldi из твердых сортов пшеницы – это одновременно и название самой крупы, и блюда, готовящегося из нее. Принесенный в Италию в XVI веке из Северной Африки, он стал изюминкой сицилийской кухни и излюбленным лакомством итальянцев.

Кус-кус – это сферические гранулы пасты, сделанной из прокрученной увлажненной пшеницы, а затем покрытые пшеничной мукой. Кус-кус представляет собой зерна диаметром 1 мм. Кус-кус Casa Rinaldi из твердых сортов пшеницы (Couscous Sem.Gr.Medio) изготавливается по традиционным технологиям, исключительно из твердых сортов пшеницы и без каких-либо добавок. Поэтому готовая крупа остается рассыпчатой, не разваривается и сохраняет свои полезные питательные свойства — кус-кус богат белком, витаминами группы B и минералами. Кус-кус имеет нежный деликатный вкус, он буквально тает во рту. Особенно на Сицилии популярны блюда из кус-куса с рыбой и морепродуктами. Традиционно Кус-кус подают как гарнир к тушеному мясу с овощами. Также его можно подавать как самостоятельное блюдо и как десерт.

Еще одно достоинство кус-куса — простота его приготовления, его достаточно залить кипятком на несколько минут, чтобы довести до готовности.

Регион производства: Эмилия-Романья

Срок хранения 24 месяца.