Вино Enderle & Moll Spatburgunder Rose демонстрирует яркий светло-красный цвет. Интенсивный аромат раскрывается оттенками розы, красной вишни, клюквы, спелой малины, дополненные тонами трав с доминирующими нотками мяты. Насыщенный, плотный, свежий и элегантный вкус с шелковистой текстурой, живой кислотностью и слегка терпкими танинами, наполнен яркими нотками красных ягод и цветов, оттенками апельсина, а также сочными нюансами граната и лесной клубники в продолжительном послевкусии.

Почвы виноградника представляют собой ракушечный известняк и красный песчаник. Возраст виноградных лоз колеблется от 45 до 60 лет. Низкая урожайность (30-40 гл/га) позволяет получать очень концентрированные ягоды, вина из которых демонстрируют чрезвычайный баланс силы и элегантности. Производство вина осуществляется по методам биодинамики. Урожай собирается вручную. Длительная мацерации целых гроздей в течение 5-6 недель наделяет вино приятной танинной структурой и ярким цветом. Самопроизвольное брожение с использованием нативных дрожжей завершается мягким прессованием и отделением сока от мезги. Затем вино созревает в течение 10 месяцев на осадке в использовавшихся ранее дубовых бочках. Перед розливом вино не фильтруется и не осветляется, сульфиты или не добавляются вообще, или в очень небольших количествах.

• Гастрономические сочетания: универсальное вино отлично дополнит как легкие летние блюда, так и сытные зимние

• Температура подачи: 7-9 °C

• Содержание сульфитов: 78 мг/л