Вино Enderle&Moll Spatburgunder Rose демонструє яскравий світло-червоний колір. Інтенсивний аромат розкривається відтінками троянди, червоної вишні, журавлини, стиглої малини, доповнені тонами трав з домінуючими нотками м'яти. Насичений, щільний, свіжий та елегантний смак із шовковистою текстурою, живою кислотністю та злегка терпкими танінами, наповнений яскравими нотками червоних ягід та квітів, відтінками апельсина, а також соковитими нюансами гранату та лісової полуниці у тривалому післясмаку.

Ґрунти виноградника є черепашковий вапняк і червоний пісковик. Вік виноградних лоз коливається від 45 до 60 років. Низька врожайність (30-40 гл/га) дозволяє отримувати дуже концентровані ягоди, вина з яких демонструють надзвичайний баланс сили та елегантності. Виробництво вина здійснюється за методами біодинаміки. Урожай збирається вручну. Тривала мацерація цілих грон протягом 5-6 тижнів наділяє вино приємною танінною структурою та яскравим кольором. Мимовільне бродіння з використанням нативних дріжджів завершується м'яким пресуванням та відділенням соку від мезги. Потім вино дозріває протягом 10 місяців на осаді в дубових бочках, що використовувалися раніше. Перед розливом вино не фільтрується і не освітлюється, сульфіти або додаються взагалі, або в дуже невеликих кількостях.

• Гастрономічні поєднання: універсальне вино відмінно доповнить як легкі літні страви, так і ситні зимові

• Температура подачі: 7-9 °C

• Вміст сульфітів: 78 мг/л