Именно с мечты началась в середине 1950-х годов история хозяйства Guido Berlucchi, которое по праву считается одним из самых успешных производителей итальянских игристых вин методом шампанизации. Extra Brut – это купаж Шардоне и Пино Неро, выдержанный на собственных дрожжах в бутылках в течение 24 месяцев. Длительная выдержка на осадке придает этому игристому вину заметно сливочный и богатый вкус. Аромат наполнен оттенками косточковых фруктов и печеного яблока, а также печеным хлебом и большим количеством свежести.