"Hyde №9" 1906 — невероятный односолодовый виски, изготовленный в графстве Корк из 100% солодового ирландского ячменя. Не содержит красителей и не подвергается холодной фильтрации. Одной из главных составляющих напитка является чистая вода из источника, который находится недалеко от предприятия и помогает создать объемную чистую вкусовую палитру.

Ирландский виски трижды перегоняют в традиционном медном кубе на одном из ирландских заводов. Выдержка проходит не менее 8 лет в 200-литровых обожженных дубовых бочках из-под бурбона, поставляемых из винокурни Кентукки в США. Далее следует выдержка в 200-литровых дубовых бочках первого наполнения Tawny PORT не менее 9 месяцев. Обожженная бочка из-под бурбона сначала придает ноток сладкой ванили и карамели, а бочки из долины Дору, на севере Португалии, насыщают Single Malt Port Cask Finish потрясающими тонами сухофруктов.

Вкус

Приятные оттенки зеленых яблок, цитрусовых в сочетании с медом, специями и фундуком со слегка ванильным послевкусием.

Аромат

Насыщенные нотки темных фруктов с оттенками корицы, мускатного ореха и лесной ежевики.

Гастрономические сочетания

Идеально пьется охлажденным в чистом виде, со льдом и небольшим количеством воды.