Porto Cruz Pink – это отличный представитель портвейна из красных сортов винограда, сделанного по технологии розового от мирового лидера этого класса вина. У него отличный фруктовый вкус и яркий цветочно-ягодный характер. Им можно наслаждаться со льдом или делать коктейли, он является идеальным дополнением к рыбе или десертам из красных ягод. Его характер идеально сбалансирован, чтобы ощутить наслаждение от сочетания вкусов. Так же, как это делали британские джентльмены, которые обожали портвейн.

Вкус вина джентльменов

Портвейн Porto Cruz Pink обладает розовым цветом с рубиновыми бликами. Аромат портвейна сложен из соблазнительной смеси красных ягод смешанных с цветочными нотами. Его легкий фруктовый вкус играет нотами малины, красной смородины и клубники. Послевкусие оставляет сладкое ягодное чувство безмятежности.

Долина Дору - первый в мире официально определенный и урегулированный еще в 1756 году регион с контролируемым указанием происхождения. Именно в Вила-Нова-де-Гайя на берегу реки Дору дом GRAN CRUZ унаследовал уникальный столетний опыт Assumpçao E Fos, основаной в 1887 году. Хозяйство владеет одним из старейших и красивейших виноградников долины Дору, Quinta de Ventozelo, который занимает 400 гектаров. Сегодня CRUZ мировой флагман портвейна с десятью миллионами бутылок, которые продаются ежегодно в пятидесяти странах мира.

Как его создают

После сбора урожая на крутых склонах долины Дору виноград традиционно давят и ферментируют. Но процесс брожения прерывается добавлением виноградного спирта, чтобы вино сохранило природный сахар. Это обеспечивает портвейну высокое содержание алкоголя и сладкий вкус. Порто перевозят и выдерживают в городе на побережье Вила-Нова-де-Гая. Портвейн Porto Cruz Pink производится из красных сортов винограда в соответствии с определенным винодельческим процессом, включающим короткую мацерацию.

Наслаждение вкусом

Сладость и фруктовость Porto Cruz Pink делает его идеальным ингредиентом для неожиданных коктейлей. Например можно сделать Pink Mojito - свежий напиток, утоляющий жажду. Это розовый портвейн, смешанный с газировкой, тростниковым сахаром и половиной лайма. Приблизительная пропорция часть вина к двум воды. Очень удачное решение - это подать портвейн с оладьями из щепы, кремом из тунца и йогурта или тирамису с красными ягодами.