Каннуби - это длинный пологий холм, который поднимается в центре зоны Бароло, окруженный более высокими холмами, он имеет уникальный микроклимат, защищенный от погодных осложнений и сильных ветров. Урожай 2016 года, безусловно, был одним из самых длинных за последние годы. Сбор винограда начался в октябре, ягоды были идеально спелыми и очень насыщенными, благодаря чему вино имеет превосходный баланс, аромат и структуру. Это вино выдерживается не менее 18 месяцев в дубовых бочках различной емкости, которые ежегодно выбирают на основе характеристик отдельного винтажа, чтобы позволить ему лучше раскрыть свои особенности. Некоторое время вино выдерживается в бутылках перед поступлением в продажу.

Вкус: полный, элегантный, полнотелый и строгий, с чрезвычайно изящными танинами. Пряная индивидуальность и оттенки древесины идеально сочетаются между собой.

Цвет: гранатово-красный, с рубиновыми отблесками.

Аромат: насыщенный, имеет четкие ноты розы, ванили, лакрицы, специй, поджаренного дуба и нежный оттенок абсента.

Гастрономия: хорошо сочетается с традиционной яичной пастой из Ланге, равиоли с мясным фаршем, красным мясом, отварным или тушеным мясом и дичью, а также овечьими и козьими сырами тома и твердыми зрелыми сырами.