Сладкое, белое немецкое вино Urziger Wurzgarten Riesling Auslese, 2007 изготавливается из сорта Рислинг. Он дарит ему прекрасный соломенно-желтый окрас с зеленоватыми отблесками. В ярком, пикантном, округлом вкусе фруктовые ноты смешиваются с отличной кислотностью, свежестью и минеральностью. В нем преобладают ноты спелых экзотических фруктов и ягод, цветов. В ароматическом букете много цветочных, пряных, абрикосовых, персиковых и лавандовых нот.

Вино употребляют в качестве аперитива вместе с фуа-гра, терринами, гусиными паштетами, утиной грудкой, крабовым мясом, пудингами или десертами. Подают довольно сильно охлажденное вино до температуры 8-9 градусов.

Виноградник Uerziger Wuerzgarten заслуживает особого внимания. Участок, на котором он расположен, окружен изгибом реки, на нем преобладают красные вулканические почвы с высоким содержанием железа. Такая характерная черта позволяет получать вина с экзотическими пряными нотками.

Вино Auslese создается исключительно с очень спелого винограда, собранного со столетних лоз чуть позже, чем остальной. Это дарит напитку особую сладость: показатель остаточного сахара равен 75,4 г/л.