Каберне Мерло урожая 2015 года - прекрасное бархатистое вино с сорта Каберне-Совиньйон знаменитой украинской винодельни «Колонист».

Винный дом «Колонист» - сравнительно молодая компания, созданная в 2005 году на юге Одесской области, в селе Криничное. Назван так в честь болгаров, которые впервые открыли и заселили эти щедрые земли. Семья Плачковых, основателей компании, не случайно обратили свой взор именно на эти известняковые, суглинистые территории, ведь чем беднее почва, тем меньше, но качественнее, урожая она приносит. На каждой лозе произрастает всего несколько кистей, которые собираются только вручную, а их насыщенный аромат и вкус наделяют вино необыкновенными гармоничными качествами.

Технологии изготовления вина традиционные, с длительной выдержкой в барриках из столетнего дуба, которые делают его минеральным и сбалансированным. В зависимости от года урожая потенциал выдержки в бутылке составляет от 3 до 5 лет.

Каберне Мерло 2015 года - прекрасно сбалансированное вино, обладающее нежным ароматом фиалки и красных ягод. Во вкусе ощущается легкая, едва уловимая танинность, которая придает вину некоторую пикантность. Некоторые эксперты указывают еще на нотки ванили и сочной, спелой вишни. Цвет глубокий рубиновый.

Температура подачи на стол Каберне Мерло 16 - 18°С. Самая выигрышная форма бокала для этого вина - «тюльпаноподобная» класса Бордо на 450-610 мл. Питательная ценность в граммах на 100 г: белков - 0; жиров - 0; углеводов - 0,3. Энергетическая ценность Каберне Мерло 81 ккал / 100 г.

Каберне Мерло прекрасно сочетается с мясными блюдами из итальянской кухни, запеченной уткой и паштетами.