Очень свежее и легкое красное вино Bourgogne Hautes Cotes de Beaune имеет превосходную свежую структуру и создается из сорта Пино Нуар. Вкусовая палитра наполнена отличными оттенками спелых фруктов и красных ягод в сочетании с нежными, округлыми танинами и приятной натуральной кислотность. В ароматическом букете кроется прекрасное сочетание вишни, малины и черной смородины, которые подчеркивает оттенок подлеска, и дополняют нюансы пряных нот. Такой напиток – отличная партия для различных видов мяса, к примеру: оленине, телятине свинине и различной дичи. Также хорошо подойдет к лососю и тунцу.
Семейная винодельня Doudet Naudin образовалась в 1849 году на территории Бургундии, а погреб на этих территориях датирован 1820 годом. С момента основания и по сей день на этих территориях проживает все та же семья. Сегодня во владениях винодельни 15 гектаров земли, на которых растут лозы от 50 до 70 лет. Некоторые участки все ещё обрабатываются вручную или с помощью лошади и плуга. Компания производит сегодня около 20 наименований. Вина создаются как из винограда собственного терруара, так и из купленного у соседних виноделен. Виноделы придерживаются теории, что любое вино – это отражение терруара и года сбора урожая, потому к каждому сорту необходим индивидуальный подход.