История Бельгийского пива уходит своими корнями еще в Средние Века, когда пиво использовалось вместо воды из-за бактерий, которыми были полны водоемы и колодцы. Тогда этот напиток был наиболее безопасным. Главными пивоварами в Средние Века были монахи.

С тех времен методы пивоварения не изменились. Одним из представителей пива с давней историей является пива сорта Гез (gueuze).

Сорт «гез» – это смесь сортов «ламбик» молодого и старого, а также 3-х летнего пива ламбик, которая активно дозревает в ходе повторного брожения после разлива, отчего и бутылки для этого пива подбирают самые крепкие – типа шампанских. До того, как сорт пива «гез» смешивают с сортами пива «ламбик», его выдерживают в дубовых бочках, используя метод естественно брожения. Бутылки с пивом хранят в подвалах в горизонтальном положении от 20 лет и более без всяких консервантов или других добавок, по истечении времени оно становится только лучше и крепче.

Пиво Boon Oude Geuze Black Label впервые было выпущено в 2015 году.

Цвет – золотисто-желтый изредка слегка мутноватый. На вкус слегка кисловато как для пива, но тем не менее не оставит вас безразличными. Также во вкусе чувствуются примеси зеленых яблок и грейпфрута. Хорошо подойдет к блюдам из морепродуктов и рыбы.

Производитель – Brouwerij Boon

Тип – Ламбик

Вкус – Гёз

Прозрачность – фильтрованное

Сорт – светлое, нефильтрованное, не пастеризованное

Состав – вода, ячменный солод, дрожжи