Chateau Margaux, из великой пятерки Premier Grand Cru Classé классификации Бордо 1855 года, располагается в одноименном апелласьоне Марго на левом берегу реки Жиронды в Медоке.

Вина этого апелласьона называют «женскими» за их прекрасную бархатистую структуру и изысканный вкус. Территория поместья включает 262 га, из которых 80 га занято под красные сорта. Виноградник расположен на песчаных и гравийных почвах поверх глинистых недр и засажен лозами Каберне Совиньона 75%, Мерло 20%, Пти Вердо 3% и Каберне Фран 2%. Размер виноградника остался фактически неизменным со времен Классификации Медока 1855 года.

Красные вино Chateau Margaux выдерживаются полностью в новом дубе на протяжении 18-24 месяцев, в зависимости от качества и характера винтажа. Большой процент дубовых баррелей, которые используются для выдержки, производится в самом шато. Chateau Margaux одно из немногих поместий в Бордо с собственной бондарней.

В шато много внимания уделяется гарантии подлинности вин, еще с 1989 года в шато начали делать лазерную гравировку на бутылках. Каждая бутылка обладает индивидуальным кодом, который позволяет проследить историю вина вплоть до розлива и проверить его подлинность. Все бутылки Chateau Margaux, Pavillon Rouge du Château Margaux и Pavillon Blanc du Château Margaux с 7 марта 2011 оснащены системой безопасности с QR кодом, что позволяет проверить подлинность каждой бутылки.

Винификация

Спиртовое брожение осуществляется в чанах из стали и дерева под строгим контролем температуры для избегания перегревания во время брожения и уничтожения дрожжей. Во время этого процесса проводят перекачку сусла со дна к верхней части чана, это способствует экстракции, и доступу небольшого количества кислорода, необходимого для метаболизма дрожжей.

По завершению ферментации продолжается мацерация в течение нескольких дней. После сцеживания вино получено самотеком помещают в резервуары или в баррели для последней биохимической трансформации - спонтанного яблочно-молочного брожения при температуре 20°C. Мезгу также прессуют и вино, полученное в результате прессования, добавляют в окончательный купаж.

Далее следует период выдержки в баррелях, который длится около дух лет – от 18 до 26 месяцев. Во время этого процесса проходит ряд физико-химических трансформаций, которое приводит к идеальной прозрачности и лучшей устойчивости вина, а также улучшению органолептических характеристик. Проводится очистка яичным белком и наступает завершающая стадия винификации – создание бленда.

Chateau Margaux (Шато Марго) доминирует во всем апелласьоне Марго благодаря стабильному качеству, поэтому вина стали мифом: редкая утонченность, высокая интенсивность и ароматическая сложность в сочетании с плотностью, свежестью и богатством.

Винтаж 2009 года — один из великих крю, знамение природы, в котором чудесным образом раскрывается необыкновенный терруар Марго.

Тонкая элегантность с деликатными ароматами малины дарит нам цветочно-минеральную утонченность и шелковистую гармонию в завершении.

Возвышенный винтаж, несравненного благородства, незабываемой продолжительности и неповторимой элегантности!

ТИП

• Красное Сухое

ВИНТАЖ

• 2009

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

• Chateau Margaux

ГЕОГРАФИЯ

• Франция, Бордо, Марго

КЛАССИФИКАЦИЯ

• 1er Cru Classe

СОРТОВОЙ СОСТАВ

• 87% Каберне Совиньон, 9% Мерло, 2% Каберне Фран, 2% Пти Вердо.

КРЕПОСТЬ, %

• 13,5 %