Гран Крю Классе 1855 года Chateau Pontet Canet расположено в сердце апелласьона Пойяк, севернее Chateau Mouton Rothschild и d'Armailhac. Здешний терруар характеризируется бедными гравийными почвами типичными для лучших виноградников Бордо.

Эта почва настолько сурова и скудна, что подходит лишь для выращивания виноградной лозы. Виноградник хозяйства простирается на 80 гектаров и засажен преимущественно каберне совиньоном, главным сортом великих вин Пойяка. Этот требовательный сорт идеально адаптированный для климата и почв Пойяка. Он дает полнотелые, хорошо структурированные, долгоживущие вина знамениты своей утонченностью и элегантностью. Следуя древней традиции Медока его купажируют с мерло и каберне франом, которые придают гладкости и шарма. Также в некоторых винтажах используют и пти вердо для придания сложности вину.

Терруар шато характеризируется подъемом гаронского гравия поверх известковых недр. Почва теплая, скудная и хорошо дренируемая. Для того чтобы максимально точно отобразить трерруар шато, используется система управления виноградниками направленная на уход за лозами от участка к участку.

Философия виноделия Pontet Canet состоит в минимальном вмешательстве и как можно более естественном функционировании виноградника. Используются только традиционные винодельческие и земледельческие практики. Гербициды запрещены в соответствии с приверженностью собственников к охране окружающей среды, а приоритет отдается долгосрочному здоровью лозы.

Винификация

Мягкая мацерация длится более чем четыре недели в зависимости от сорта, участка и возраста лозы. Спиртовое брожение проходит в дубе или бетоне 2-3 недели, в зависимости от результатов дегустации.

Вино поступает в баррели под воздействием силы гравитации непосредственно в баррели. Выдержка происходит приблизительно на 60 % в новых баррелях.

Продолжительность созревания в баррелях - 16 месяцев.

ЦВЕТ, ВКУС, АРОМАТ

Яркий представитель Пойяка - гран Крю Классе 1855 года Chateau Pontet Canet расположено в сердце апелласьона Пойяк, севернее Chateau Mouton Rothschild и d'Armailhac. Здешний терруар характеризируется бедными гравийными почвами типичными для лучших виноградников Бордо.

Pontet-Canet 2014 было продегустировано дважды во время поездки в Бордо. У него привлекательный букет: черные фрукты с графитовым оттенком, ладан и фиалки, возможно, немного более гедонистический, чем при дегустации из бочки.

Во вкусе среднетелое, с устойчивой танинной структурой благодаря острой линии кислотности.

Покупателю понравится точность этого Pontet-Canet. Оно кажется линейным и правильным, оттенки карандашного грифеля развиваются во второй половине, что можно описать как классический Pauillac.

Пить: 2020-2045.

Wine Advocate: 94 балла.

ТИП

• Красное Сухое

ВИНТАЖ

• 2014

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

• Chateau Pontet-Canet

ГЕОГРАФИЯ

• Франция - Бордо

КЛАССИФИКАЦИЯ

• 5-em GCC

СОРТОВОЙ СОСТАВ

• Каберне Фран; Каберне Совиньйон; Мерло; Пти Вердо;

КРЕПОСТЬ, %

• 13,5%

САХАР, Г/Л

• 0,15 г/л