Алкогольный напиток Aalborg Jubileum Akvavit - роскошный золотистый напиток, изготовленный из дистиллятов семян укропа и кориандра и дополненный экстрактом американского белого дуба. В отличие от большинства других аквавитов, он полностью не содержит тмина. Это придает ему элегантный, сбалансированный вкус с укропом и кориандром в качестве основных нот, но с небольшим вкладом звездчатого аниса, цитрусовых и карамели в чуть меньших ролях.

История производителя: в 1838 году молодой поляк по имени Исидор Хениус приезжает в Данию, чтобы работать у своего дяди в Орхусе. Исидору всего 17 лет, но он уже имеет некоторый опыт работы с бренди, так как прошел обучение на дистиллятора в Германии. Он читается основоположником современного производства спиртных напитков в Дании. В 25 лет он основал в Ольборге привилегированную фабрику по производству сиропов и спиртных напитков, которая превратилась в крупнейший винокуренный завод страны. Позже Хениус создает De Danske Spritfabrikker. В 1846 Исидор открывает свою новую фабрику в Урбансгаде в Ольборге, на месте, где сегодня стоит памятник Кимбертирену. В этом же год мир увидел первый Aalborg Taffel Akvavit. Это архетип прозрачного датского аквавита.

В 1931 году премьер-министр Стаунинг открывает новый завод DDSF, расположенный прямо у Лимфьорда в Ольборге. Участок пилотируется с использованием 5000 еловых бревен, полученных от Рольда Скова. Фабрика использует совершенно новые методы производства и становится символом промышленного предприятия Дании. Сегодня эти здания находятся под защитой Датского агентства дворцов и культуры как важная часть датской промышленной истории. В 1946 году выпущен Aalborg Jubilæums Akvavit в честь 100-летия Aalborg Taffel Akvavit.

Гастрономические сочетания

Хорошо сочетается с рыбой и свининой, а также с блюдами с карри и блюдами азиатской кухни. И что немаловажно, он словно создан для кусочка селедки с карри.

Характеристики:

• Бренд: Aalborg
• Страна-производитель: Дания
• Тип товара: Водка
• Крепость алкоголя: 40%
• Емкость: 0,7 л
• Вкус: Травы