Вино Domaine de Bellene Beaune 1er Cru Cuvee Du Cinquantenaire 2017 красное сухое 0.75 л (BWT1147)
Domaine de Bellene возник в 2005 году по инициативе виноделов, прекративших деятельность в качестве арендодателей своих виноградников. Стремление контролировать всю производственную цепочку, от виноградной лозы до сбыта вин, с целью обеспечения очень высокого качества, было решающим при создании этого винодельческого предприятия.
В 2006 году были приобретены необходимая недвижимость в Боне и оборудование (чаны из нержавеющей стали с термоконтролем, устройство для удаления стеблей, вибрационный сортировочный стол, сортировочная конвейерная лента и т.д.). После покупки винодельни Николасом Потелем, основателем Maison Roche de Bellene, наступил долгий и кропотливый период работ по восстановлению старого здания, история которого насчитывает несколько столетий, начиная с XVI века.
Строительные работы длились два года. Основной целью виноделов-энтузиастов при этом было соблюдение стандартов HQE (Высокое экологическое качество) в отношении строительства, чтобы свести к минимуму воздействие ремонтных работ на окружающую среду. Виноградники Домена растянулись на 13,85 га от Сантене до деревень Кот-де-Нюи с 3 основными центрами в апелласьонах Сен-Ромен, Бон и Савиньи-Ле-Бон.
Происхождение доменного имени "Беллен" имеет отсылку к названию города Бон, в котором он расположен, что отражает стремление виноделов сделать поместье эталоном вин Бона. В первом веке нашей эры этот город назывался "Белена" в честь бога Солнца Беленоса, затем "Боль" и, наконец, "Бон". Самые старые лозы здесь были посажены еще в 1904 году.
Domaine de Bellene, Beaune 1-er Cru "Cuvee du Cinquantenaire" AOC Vieilles Vignes — довольно структурированное красное сухое вино с почти мужским стилем, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на 5 кюве класса Премье Крю. Почва виноградников состоит из глинцы и известняка.
Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельню урожай транспортируется в небольших коробках по 5 кг, чтобы не нарушить целостность ягод. Около 40% урожая очищается от стеблей, остальные 60% винифицируются целыми гроздьями.
Предварительная мацерация в течение нескольких дней предшествует началу алкогольного брожения. Винификация красных сортов проводится в полумраке, чтобы максимально сохранить содержание ресвератрола и пицеатаннола, двух полезных, но очень светочувствительных молекул. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре около 32 °С с регулярной перекачкой сусла и длится от 20 до 25 дней.
Затем следует мягкое прессование в вертикальном прессе. Полученный чистый сок перемещают под действием силы тяжести в 600-литровые дубовые бочки, часть из которых — новые, для выдержки в течение года. Винтаж 2017 года был выпущен в количестве 9635 бутылок.
Цвет
Вино насыщенного рубиново-красного цвета.
Вкус
Вкус вина насыщенный, строгий, отлично структурированный, с хорошим балансом кислотности и танинности, фруктово-цветочными акцентами и долгим, достаточно свежим, сухим послевкусием. С возрастом вкус приобретет мягкость и округлость.
Аромат
Вино демонстрирует привлекательный цветочный букет с выразительными тонами фиалки и ежевики.
Гастрономические сочетания
Прекрасную пару вино составит сырам и блюдам из красного мяса, дичи, птицы.
ТИП
- Красное Сухое
ВИНТАЖ
- 2017
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
- Domaine de Bellene
ГЕОГРАФИЯ
- Франция - Бургундия
КЛАССИФИКАЦИЯ
- Premier Cru
СОРТОВОЙ СОСТАВ
- Пино Нуар;
КРЕПОСТЬ, %
- 12,5 %
САХАР, Г/Л
- 2 г/л
Доставка
- Самовывоз из наших магазинов бесплатно
- Курьером по Киеву\Львову\Виннице от 149 грн
- В отделение Новой почты по тарифу НП
Оплата
Самовивіз з наших магазинів- Наличными
- Терминал в магазине
- Онлайн-оплата
- Онлайн-оплата
- Онлайн-оплата
- СОДЕРЖАНИЕ САХАРА
- 2
- СТРАНА ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
- ФРАНЦИЯ
- ВИД НАПИТКА
- СУХОЕ
- ВКУС
- Освежающий, Цветочный, Фруктовый, Цитрусовый
- ГОД ПРОИЗВОДСТВА
- 2017
- СОРТ
- PINOT NOIR
- ОБЪЁМ
- 0.75
- ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
- DOMAINE DE BELLENE
- КРЕПОСТЬ
- 12.5
- КЛАССИФИКАЦИЯ
- PREMIER CRU
- ЦВЕТ
- КРАСНОЕ
- Регион
- Бургундия
Вино Domaine de Bellene Beaune 1er Cru Cuvee Du Cinquantenaire 2017 красное сухое 0.75 л (BWT1147)
дешевле Узнать цены
Доставка
- Самовывоз из наших магазинов бесплатно
- Курьером по Киеву\Львову\Виннице от 149 грн
- В отделение Новой почты по тарифу НП
- При заказе от 3000 грн доставка бесплатная
Оплата
Самовивіз з наших магазинів- Наличными
- Терминал в магазине
- Онлайн-оплата
- Онлайн-оплата
- Онлайн-оплата