"El Chivo" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, изготовленное в Чили и бутилированное во Франции концерном Ле Гран Ше де Франс (GCF) — самым крупным французским производителем и боттлером. Виноград сорта Каберне Совиньон выращивается в Центральной долине, у подножия Анд, где почвы виноградников очень разнообразны (есть песчаные, глинисто-известковые и каменистые). Виноград собирают с лоз в степени максимальной зрелости, дестеблируют, измельчают и ферментируют при контролируемой температуре 30 °C в течение 12 дней. Затем вино выдерживается в стальных резервуарах 7-10 дней, проходит холодную стабилизацию и разливается по бутылкам.

Цвет

Вино насыщенного красного цвета с пурпурным оттенком.

Вкус

Вкус вина округлый, хорошо структурированный, с фруктовыми и пряными нотами и стойким послевкусием.

Аромат

В пряном аромате вина ощущаются ноты вишни, смородины и зеленого перца.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, жарким, дичью, салатами, пастой и сырами.