Описание, стилистика: Вино бледно-желтого цвета. Яблоки, груши и лимоны в аромате раскрываются в тонких сладких оттенках во вкусе. Освежающая изящная игра пузырьков.

Гастрономия: Отлично подходит в качестве аперитива, а также с легкими закусками (канапе), блюдами из рыбы или даже яблочным пирогом.

Температура подачи, С: 6-9

Виноградник: Автономное сообщество Кастилья-Ла-Манча (Castilla-La Mancha), расположенное в центре плато Иберийского полуострова, - это самый большой виноградник в мире. В этом обширном винном регионе производятся разнообразные вина, виноградный сок и сангрия. Айрен и Темпранильо - самые распространенные сорта, произрастающие здесь.

Способ производства: Технология производства этого вина более известна под названием метода Шарма-Мартинотти (Charmat-Martinotti). Повторное брожение происходит в чанах из нержавеющей стали, которые способны выдерживать давление до 10 атмосфер. В вино добавляются дрожжи и сахар, что способствует образованию в нем углекислого газа. В итоге получается готовое игристое вино, которое разливается по бутылкам сразу после полного завершения процесса брожения. Это делает вино очень выразительным, ароматным и свежим.